	Składniki
	6 szt Żółtko
	4 szt Jajko
	15 dag Masło
	3/4 szklanki Cukier
	2 torebki Cukier waniliowy
	2.5 szklanki Mąka
	4 dag Świeże droźdże
	5 łyżek Śmietanka
	odrobinę Skórka pomarańczowa

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Babka Wielkanocna Sakramentka

Kuchnia:

Składniki

Wielkanoc bez Babki? Nie może być dla tego Babka Sakramentka jest idealna.

(Visited 370 times, 1 visits today)

1 Zakończ etap	Przygotowanie zaczynu drożdżowego Wymieszaj drożdże w garnuszku z łyżeczką cukru, letnią śmietanką i 3 łyżkami mąki, odstaw w ciepłe miejsce.
2 Zakończ etap	Przygotowanie ciasta Utrzyj masło na puszystą pianę, wsyp 1/2 szklanki cukru i ucieraj dodając po jednym żółtku (w sumie dziesięć). Białka wstaw do lodówki. Pamiętaj, że od puszystości ciasta zależy delikatność ciasta i ucieranie mikserem powinno trwać około 15 minut a w makutrze 30 minut. Kiedy drożdże "zakipią" (czyli zaczyn dotknięty palcem opada), wlej je do masy żółtkowej i ucieraj jeszcze wszystko przez 5 minut. Wsyp mąkę i starannie utrzyj ciasto drewnianą łyżką. Ubij białka ze szczyptą soli. Wsypuj do piany resztę cukru, cukier waniliowy i ubijaj, aż będzie lśniąca. Dodaj jeszcze skórkę pomarańczową i przelej ciasto (ma płynną konsystencje) do dużej babkowej formy, sowicie posmarowanej masłem i posypanej mgiełką mąki. Ale nie do pełna! Ciasto niemal podwoi swoją objętość.
3 Zakończ etap	Kroki końcowe Kiedy babka wypełni formę, wstaw ją do piekarnika średnio nagrzanego (do 140 stopni), a gdy jeszcze podrośnie, zwiększ temperaturę do 180 stopni. Po 40 minutach wbij patyczek i sprawdź, czy jest gotowa do wyjęcia z piekarnika. Jeszcze ciepłą posmaruj roztopionym masłem i posyp grubą warstwą cukru pudru, albo udekoruj lukrem