Składniki

	2 sztuki Filet z kurczaka
	250 g Pieczarki
	130 ml Białe wino wytrawne
	200 ml Śmietanka słodka
	1 sztuka Cebula średnia
	3 ząbki Czosnek
	1 łyżka Mąka pszenna płaska
	2 łyżki Oliwa z oliwek
	2 łyżki Masło
	do smaku Pieprz kolorowy świeżo, grubo zmielony
	do smaku Biały pieprz
	do smaku Sól
	Dodatkowo:
	do posypania Natka pietruszki

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami

Kuchnia:

Francuska

Łatwy

Składniki

2 sztuki Filet z kurczaka
250 g Pieczarki
130 ml Białe wino
wytrawne
200 ml Śmietanka
słodka
1 sztuka Cebula
średnia
3 ząbki Czosnek
1 łyżka Mąka pszenna
płaska
2 łyżki Oliwa z oliwek
2 łyżki Masło
do smaku Pieprz kolorowy
świeżo, grubo zmielony
do smaku Biały pieprz
do smaku Sól
Dodatkowo:
do posypania Natka pietruszki

Opis

Witajcie we Francji! – kraju szampana, wina oraz wspaniałych serów. Dzisiejsze danie jest klasykiem tej wyrafinowanej kuchni. Delikatny kurczak w kremowym sosie na bazie białego wina z pieczarkami. To bardzo proste i eleganckie danie, które z pewnością przeniesie Was do kraju, który zachwyca różnorodnością smaków, przepychem podawania dań i oryginalnością.

(Visited 27 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie:

Filety z kurczaka osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż na pół i doprawiamy z każdej strony solą i kolorowym pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka tak, aby był rumiany. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, a czosnek drobno siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki.
Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę i podsmażamy, do momentu, aż cebulka się lekko zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i pieczarki. Podsmażamy około 2 minut na średnim ogniu. Pieczarki doprawiamy do smaku solą, posypujemy mąką, mieszamy i zalewamy winem. Gotujemy kolejne 2 minuty.
Dodajemy śmietankę, kurczaka układamy na pieczarkach, zmniejszamy ogień i gotujemy około 6-8 minut. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i jeśli jest taka potrzeba solą. Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
Bon appétit !