Składniki

	500 g Burak młody
	300 g Wydrylowane wiśnie ciemne
	1/2 szklanki Śmietanka 18 %
	2 łyżki Ocet winny
	3 łyżki Rodzynki
	1 łyżeczka Kminek
	Sól
	Pieprz
	Cukier puder

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Sałatka purpurowa

Kuchnia:

Polska

Łatwy

Składniki

500 g Burak
młody
300 g Wydrylowane wiśnie
ciemne
1/2 szklanki Śmietanka 18 %
2 łyżki Ocet winny
3 łyżki Rodzynki
1 łyżeczka Kminek
Sól
Pieprz
Cukier puder

Opis

Bardzo smaczna i wygląda cudownie. Pasuje do sztuk mięsa, kotletów, a także pieczonej wieprzowiny. Sałatka purpurowa — wypróbuj ten przepis.

(Visited 36 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie:

Wymyj szczoteczką buraki i włóż do garnka. Wlej tyle wody by je przykryła, wsyp pół łyżeczki soli i kminek. Gotuj, aż będą miękkie.

Wypłucz wiśnie, usuń pestki, wyciśnięty sok zachowaj.

Wystudzone buraki obierz ze skórki, pokrój w kostkę (wielkości wiśni).

Ubij śmietankę z octem, szczyptą soli, cukru pudru i pieprzu. Sos powinien mieć słodko — kwaśny smak z wyraźnie pieprzową nutą.

Wypłucz liście sałaty, drobniejsze ułóż naokoło półmiska. Grubsze liście podziel na kawałki i ułóż na środku półmiska.

Wymieszaj rodzynki, wiśnie i buraczki. Polej sokiem, który wyciekł z wiśni, a potem sosem śmietanowym. Ułóż na półmisku tak, by purpurowa sałatka otoczona była zielenią listków.

Tę niebanalną sałatkę podawaj do sztuk mięsa, mielonych kotletów, steków, befsztyków, a także pieczeni wieprzowej.