Kreatywne przepisy idealne do sistema lunch boxes: Zdrowe i smaczne posiłki w drodze

Lunch boxes od dawna są synonimem szybkich, praktycznych posiłków w drodze. Dla wielu z nas to wspomnienie dzieciństwa, kiedy do szkoły nosiliśmy kanapki, jabłko i herbatniki. Jednak dzięki kreatywności w kuchni i rosnącej świadomości zdrowego odżywiania, lunch boxes stały się prawdziwym arcydziełem kulinarnym. Oto kilka inspirujących przepisów idealnych do spakowania w sistema lunch boxes.

1. Kuskus z warzywami i kurczakiem grillowanym Składniki:

• 100g kuskusu,
• 200g piersi z kurczaka,
• 1 czerwona papryka,
• Garść szpinaku,
• Kilka pomidorków koktajlowych,
• Sos: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz.

Przygotowanie: Ugotuj kuskus wg przepisu na opakowaniu. Grilluj piersi z kurczaka na złoty kolor. Pokrój warzywa na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj sos i dokładnie wymieszaj.

2. Sałatka z ciecierzycą i awokado Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy,
• 1 awokado,
• Pół czerwonej cebuli,
• Garść natki pietruszki,
• Sos: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz.

Przygotowanie: Ciecierzycę odcedź i opłucz. Awokado obierz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. W misce wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sos i dokładnie wymieszaj.

3. Wrapy z tuńczykiem i rukolą Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w oliwie,
• 1 tortilla,
• Garść rukoli,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• 1 łyżeczka musztardy,
• Sól, pieprz.

Przygotowanie: W misce wymieszaj tuńczyka, jogurt, musztardę, sól i pieprz. Na tortilli rozłóż równomiernie masę z tuńczyka, dodaj rukolę i zawiń w ciasny rulon.

4. Pudding chia z owocami Składniki:

• 3 łyżki nasion chia,
• 200 ml mleka roślinnego (np. migdałowego),
• 1 łyżka miodu,
• Owoce sezonowe do dekoracji.

Przygotowanie: W słoiku wymieszaj nasiona chia, mleko i miód. Odstaw na kilka godzin lub na noc do lodówki. Przed spożyciem udekoruj ulubionymi owocami.

5. Sałatka ryżowa z kurkami Składniki:

• 100g ryżu,
• 100g świeżych kurek,
• 1 marchewka,
• 2 łyżki groszku zielonego,
• Sos: sos sojowy, oliwa z oliwek, sól, pieprz.

Przygotowanie: Ugotuj ryż. Kurki umyj i podsmaż na patelni. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dodaj sos i dokładnie wymieszaj.

Oto tylko kilka propozycji, jak w kreatywny sposób można wykorzystać lunch boxes. Dzięki zdrowym składnikom, takim jak pełnoziarniste produkty, świeże warzywa czy białko, takie posiłki dostarczą energii na cały dzień i pozwolą cieszyć się smacznym jedzeniem wszędzie tam, gdzie jesteśmy.