Ciasto na pierogi

Kuchnia:

Polska

Łatwy

Składniki

500 g Maka pszenna typ 450
1 łyżeczka Olej
1 łyżeczka Sól
280 ml Ciepła woda

Opis

Tajemnicą smacznych pierogów jest idealne ciasto na pierogi właśnie. Powinno być odpowiednio elastyczne oraz mieć odpowiednia wilgotność. To zapewni im miękkość po ugotowaniu gotowych już pierogów. Jeśli ciasto na pierogi będzie elastyczne, da nam to możliwość formowania dowolnych kształtów.

Ciasto z naszego przepisu jest idealne do pierogów z mięsem, owocami czy pierogów na Wigilię — z grzybami i kapustą.

(Visited 132 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie ciasta na pierogi:

Mąkę przesiewamy przez sitkom dokładnie. W osobnym naczyniu mieszamy ze sobą letnią wodę sól i olej. Dodajemy do mąki. Ciasto lekko mieszamy łyżką lub szpatułką. Po czym wyrabiamy ciasto rękami. Kiedy odchodzi od brzegów miski można przełożyć je na stolnicę.
Ciasto wyrabiamy przez około 15 minut. Tak by było elastyczne i miękkie. Pod wpływem ciepła naszych rąk i nacisku, ciasto nabiera idealnej konsystencji.
Ciasto dzielimy na kilka części. Rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Pozostałe części trzymamy pod przykryciem, by ciasto nie wysychało.

Z tej porcji wyjdzie nam około 50 sztuk pierogów.