Składniki

Porcje:

	2 szt Cukinia duża
	do smaku Sól
	Składniki na klopsiki:
	300 g Mięso mielone wieprzowe
	3 łyżki Słonecznik łuskany
	1 sztuka Cebula średnia
	2 łyżki Koncentrat pomidorowy
	3 ząbki Czosnek
	1 szt Jajko małe
	2 łyżki Masło
	3 łyżki Mielone otręby można zastąpić bułką tartą, jednak otręby są znacznie zdrowsze
	do smaku Pieprz
	do smaku Sól

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Klopsiki w cukinii na grilla

Kuchnia:

Polska

55 minut
Porcje 12
Łatwy

Składniki

2 szt Cukinia
duża
do smaku Sól
Składniki na klopsiki:
300 g Mięso mielone wieprzowe
3 łyżki Słonecznik łuskany
1 sztuka Cebula
średnia
2 łyżki Koncentrat pomidorowy
3 ząbki Czosnek
1 szt Jajko
małe
2 łyżki Masło
3 łyżki Mielone otręby
można zastąpić bułką tartą, jednak otręby są znacznie zdrowsze
do smaku Pieprz
do smaku Sól

Opis

Nic tak nie łączy ludzi, jak wspólne grillowanie będące świetnym sposobem na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Nie wiem jak Was, ale mnie zapach grilla od razu wprawia w dobry nastrój. Na ostatnim grillu nie mogło zabraknąć dobrze zamarynowanej karkówki, szaszłyków, kaszanki i warzyw. Ale największym uznaniem cieszyły się właśnie te małe klopsiki otulone plasterkami cukinii.

(Visited 176 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie cukinii:

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie paski. W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i blanszujemy cukinię około minuty. Cukinię wyjmujemy i hartujemy w misce z zimną wodą. Układamy na ręczniku papierowym i odstawiamy na bok.

Zakończ etap

Przygotowanie klopsików:

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy posiekane warzywa i podsmażamy na średnim ogniu do momentu, aż cebulka się zeszkli. Do miski przekładamy mięso, dodajemy jajko, słonecznik, podsmażoną cebulkę i pozostałe przyprawy. Mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.
Z tak przygotowanego mięsa formujemy klopsiki wielkości śliwek. Każdy klopsik owijamy plasterkami cukinii i spinamy wykałaczką. Cukinia ma przypominać makaron cannelloni. Układamy na aluminiowej tacce i grillujemy około 15 minut, przekręcamy na drugą stronę i grillujemy kolejne 15 minut.