Składniki

	4 szt Cukinia
	150 g Ser Feta
	1 szt Marchew średnie
	1 szt Cebula średnia
	2 szt Jajko
	1 pęczek Koperek mały
	1 pęczek Szczypiorek mały
	1/2 pęczka Natka pietruszki
	4-5 łyżek Mąka pszenna
	do smaku Sól
	do smaku Pieprz
	Składniki na sos:
	300 g Serek typu Cottage
	2 ząbki Czosnek
	2 łyżki Koperek posiekany
	2 łyżki Szczypiorek posiekana
	2 łyżki Jogurt naturalny jogurt dodajemy tylko wtedy, jeśli serek jest bardzo gęsty
	do smaku Sól
	do smaku Biały pieprz
	Dodatkowo:
	do smażenia Olej

Zapisz ten przepis

Musisz się zalogować lub zarejestrować żeby zapisać ten przepis w książce kucharskiej.

Mücver

Kuchnia:

Łatwy

Składniki

4 szt Cukinia
150 g Ser Feta
1 szt Marchew
średnie
1 szt Cebula
średnia
2 szt Jajko
1 pęczek Koperek
mały
1 pęczek Szczypiorek
mały
1/2 pęczka Natka pietruszki
4-5 łyżek Mąka pszenna
do smaku Sól
do smaku Pieprz
Składniki na sos:
300 g Serek typu Cottage
2 ząbki Czosnek
2 łyżki Koperek
posiekany
2 łyżki Szczypiorek
posiekana
2 łyżki Jogurt naturalny
jogurt dodajemy tylko wtedy, jeśli serek jest bardzo gęsty
do smaku Sól
do smaku Biały pieprz
Dodatkowo:
do smażenia Olej

Opis

Dziś zabieram Was w daleką podróż do kraju położonego na pograniczu Azji i Europy. Turcja – barwny kraj o wyrazistych kontrastach, różnorodności smaków i przypraw. Kuchnia turecka przez wielu uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych kuchni świata. Zajmuje również wysoką pozycję jeśli chodzi o jej popularność, bo któż nie słyszał o tureckim kebabie czy o słodkiej chałwie? Bogactwo aromatów i składników jest tu wręcz ogromne. Dziś przepis na bardzo proste i pyszne, wegetariańskie danie. Przypomina nie co nasze placki ziemniaczane z tym, że placuszki mücver zrobione są z cukinii. Podawane zazwyczaj z sosem jogurtowym. U mnie jednak gęstsza i bogatsza wersja sosu na bazie serka cottage z dodatkiem czosnku i ziół.

(Visited 26 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie placuszków:

Cukinię, marchew oraz cebulę obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach. Odciskamy w dłoniach z nadmiaru soku. Koperek, szczypiorek i natkę pietruszki drobno siekamy, ser feta kruszymy. Do startych warzyw dodajemy posiekane zioła, jajka i mąkę. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Pamiętajmy, aby z solą uważać gdyż feta jest słony.
Wszystko razem dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Przy pomocy łyżki kładziemy niewielkie porcje masy i formujemy okrągłe placuszki. Smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażone placuszki przekładamy na chwilę na papierowy ręcznik kuchenny, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Zakończ etap

Sos serowo - czosnkowy:

Serek przekładamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekane drobno zioła. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i solą.
Usmażone placuszki podajemy na gorąco.