Składniki

	5 sztuk Jajko
	2 łyżki Kwaśna śmietana 12%
	2 łyżki Mąka ziemniaczana
	2 łyżki Masło
	Sól
	Pieprz
	Składniki na nadzienie:
	100 g Wiejska kiełbasa
	2 sztuki Pomidor
	50 g Ser mozzarella
	100 g Zielona fasola szparagowa lub zielony groszek
	5 sztuk Zielone oliwki
	1 sztuka Cebula
	2 ząbki Czosnek
	1 łyżka Masło
	Sól
	Pieprz
	Rozmaryn

Zapisz ten przepis

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Omlet di Bologna

Kuchnia:

Polska

Łatwy

Składniki

5 sztuk Jajko
2 łyżki Kwaśna śmietana 12%
2 łyżki Mąka ziemniaczana
2 łyżki Masło
Sól
Pieprz
Składniki na nadzienie:
100 g Wiejska kiełbasa
2 sztuki Pomidor
50 g Ser mozzarella
100 g Zielona fasola szparagowa
lub zielony groszek
5 sztuk Zielone oliwki
1 sztuka Cebula
2 ząbki Czosnek
1 łyżka Masło
Sól
Pieprz
Rozmaryn

Opis

Omlet di Bologna zapieka się krótko w piekarniku i podaje często z frytkami lub chrupiącą podgrzaną bułką. Polecamy ten przepis.

(Visited 80 times, 1 visits today)

Kroki

Zakończ etap

Przygotowanie:

sól, pieprz i rozmaryn
Pokrój kiełbasę w drobną kostkę. Z pomidorów zdejmij skórkę i posiekaj miąższ. Poszatkuj cebulę i pokrój w kostkę mozzarellę. Rozgrzej w rondelku masło, wrzuć kiełbasę, a po chwili cebulę. Gdy się zeszkli dodaj pomidory, czosnek, sól, pieprz i tymianek. Trzymaj na małym ogniu - gdy sos nieco zgęstnieje, wrzuć do niego ugotowaną fasolkę lub odcedzony groszek z puszki i pokrojone oliwki.

Kiedy sos pomidorowy nabiera na wolnym ogniu smaku, pora smażyć omlety. Ubij widelcem pianę z 6 jajek (niezbyt sztywną) i połącz z żółtkami. Wsyp mąkę ziemniaczaną, sól, pieprz.

Rozgrzej na dwu patelniach masło i smaż omlety. Gdy masa jajeczna trochę wyrośnie i stężeje, połóż szybko na połowie każdego z omletów nadzienie, posyp je pokrojoną mozzarellą i złóż za pomocą łopatki na pół. Przenieś na posmarowaną masłem brytfankę i wstaw na 8 - 10 minut do nagrzanego piekarnika.